Nuestro menú
Aquí te mostramos algunas de nuestras elaboraciones, desde las más tradicionales, en sus versiones clásicas o adaptadas, hasta otras más actuales. Pero además de estas referencias, no dudes en consultarnos cualquier menú adaptado a tus necesidades, así como para adaptar alérgenos, intolerancias o tus propios gustos:
Arroces y Paellas
Paella Valenciana
Paella de gambas y sepia
Paella de pollo
Paella mixta
Paella de costilla de cerdo
Fideúa de gambones
Arroz caldoso marino
Arroz al horno
Arroz Brut Mallorquín
Arroz o fideúa de pato y foie
Clásicos Españoles
Tortilla de patata
Salmorejo
Gazpacho
Tabla de embutidos Mallorquines y “pa amb oli”
Papas arrugás con mojos Canarios
Ensaladilla Rusa
Gambas al ajillo
Croquetas
Jamón ibérico, chorizo, langosta o carne
“Papas bravas”
Pulpo a la Gallega
Empanadas
Atún, carne o pollo con cebolla y manzana caramelizadas
Panades Mallorquinas
De cordero, sobrasada y guisantes
Tradición renovada
Alitas “Olé”
Mac and cheese ibéricos
Tacos de carrillera ibérica
Tacos de confit de pato con ensalada encurtida
Crema de patata trufada, huevo a baja temperatura y crujiente de chistorra
Fingers de cazón con mayonesa de su adobo
Yogur de morcilla con espuma de manzana caramelizada
Tartar de pescado del día con manzana verde
Ensalada de pochas con atún
Pescados y mariscos
Caldereta de langosta
Bacalao Ajoarriero
Pescado de lonja en salsa verde
Almejas a la marinera
Calamares rellenos en su tinta
Pica pica de calamar
Bacalao confitado en salsa Vizcaína
Carnes
Cochifrito (Crujientes de cochinillo con patatas)
Canelones a la Catalana
Cachopo Asturiano
Frit Mallorquí
Solomillo de ibérico con salsa de frutos rojos y patatas a las hierbas
Carrilleras a la Madrileña
Guiso de cordero a la Mallorquina
Steak tartar